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市食安办发布冬季饮食安全预警公告

2018-01-10 16:41来源:中国酒都网 作者:本报记者 评论:0 条评论点击量:0人次
冬季是婚庆等各类宴请、吃“杀猪饭”的高峰季节,也是群体性食物中毒的高发季节。为防范和减少食物中毒事件发生,确保广大人民群众的身体健康和生命安全,近日,市食安办发布预警公告。
  冬季是婚庆等各类宴请、吃“杀猪饭”的高峰季节,也是群体性食物中毒的高发季节。为防范和减少食物中毒事件发生,确保广大人民群众的身体健康和生命安全,近日,市食安办发布预警公告。
 
  公告指出,要加强城乡居民自办宴席管理。各乡镇要组织开展好辖区内居民自办宴席登记备案、现场指导等工作,确保居民自办宴席监管全覆盖。宴席举办者要及时到村委会(社区)登记备案,并加强对宴席的安全管理,保持宴席场所及周边环境清洁卫生,不使用劣质、变质、有毒有害、感官性状异常的原辅材料,妥善保管农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等有毒有害物品,正确加工贮藏食物,做好餐饮具、用具的消毒保洁,严防群体性食物中毒事件发生。
 
  公告要求,安全吃“杀猪饭”。春节来临,各地“杀年猪”,吃“杀猪饭”,而火锅(“刨锅汤”)是冬季受欢迎的餐饮方式,广大群众须注意火锅食品安全,火锅选料一定要新鲜、卫生,蔬菜、畜禽肉、水产品等经妥善处理和彻底煮熟后方可食用,特别是猪血含有大量致病菌,若不充分煮熟,食用后易引发食物中毒。
 
  公告指出,食用食物后若出现呼吸困难,口唇、四肢胀麻,头昏、头痛,呕吐、腹痛、腹泻等症状,应及时到医院就诊,并向当地政府及相关部门报告。各乡镇、各集体食堂、各餐饮经营单位要建立完善食品安全事故应急机制,加强应急防范,提高应急处置能力。同时,要及时报告和互通食品安全信息,及时处理各类食品安全投诉举报案件,做到早预防、早发现、早处理、早控制,严防群体性食品安全事故发生。
【 责任编辑:钱芳 】